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[뉴스플러스] 이래도 남을까? 무한리필의 비밀은…
◀ 앵커 ▶ 1인당 얼마만 내면 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있는 무한리필 식당들이 많아지고 있습니다. 한식, 양식 할 것 없이 종류도 다양하고 쇠고기는 물론 비싼 랍스터를 무한대로 먹게 하는 곳도 있습니다. 그런데 궁금하지 않으십니까? 어떻게 한정된 가격으로 음식을 무한정 제공할 수 있을까. 그래서 그 비밀을 알아봤습니다. 먼저 팽창하는 무한리필시장을 서유정 기자가 보도합니다. ◀ 리포트 ▶ 담고, 담고 또 담고. 떡볶이는 물론 튀김과 라면, 어묵에 사리까지 5천500원이면 얼마든지 먹을 수 있습니다. "무한리필이에요, 남기시지 않을 만큼만 드시면 되고요." 배부를 때까지 계속 주는 이 떡볶이집은 개업한지 5개월 만에 하루 150명의 손님이 다녀가는 이른바 '대박집'이 됐습니다. [은성혜/무한리필 떡볶이 전문점 사장] "요즘에 5천500원 가지고 어디가서 못 먹잖아요. 저희가 발품을 팔아서 채소나 이런 걸 (저렴하고) 신선하게 (준비를 하고)" 서울 한 대학가에 위치한 무한리필 돈가스 전문점. 간판은 돈가스 전문점이지만 7천원만 내면 두툼한 돈가스와 떡갈비, 만두, 사골곰탕까지 이 가게에서 만드는 모든 음식을 원하는 대로 먹을 수 있습니다. [진형한] "질도 좋은 거 같고, 학생들한테도 부담이 좀 덜 되고요 괜찮은 것 같아요." 불황 탓에 음식점 10곳 중 9곳 이상이 문을 닫을 정도로 어렵지만 무한리필 음식점 만큼은 '값싸고 푸짐하게'라는 구호가 먹혀들며 호황 업종으로 손꼽히고 있습니다. 인기가 좋다 보니 무한리필 음식점 종류도 점점 다양해지고 있는데요. 이제는 소고기나 장어, 바닷가재 등 상대적으로 비싼 음식을 무한리필해주는 음식점들도 생겼습니다. 싸게 많이 주는 건 물론 좋지만, 어떻게 가능한지 의구심이 드는 것도 사실이죠. 무한리필의 비밀을 김준석 기자가 취재했습니다. ◀ 리포트 ▶ 경기도의 한 무한리필 소고기 전문점. 2만원을 내고, 손님들이 먹고싶은 만큼 계속 고기를 담아 테이블로 가져갑니다. "저희 식사는 2시간 이용됩니다." 이 업소에서 제공하는 샤부샤부용 목심과 육회가 어떤 부위인지 식육처리 전문 기능사에게 판별을 의뢰했습니다. 먼저 목심. 저렴한 가격에 맞추다 보니, 많이 찾지 않는 근육부위를 사용한 것으로 보인다고 말했습니다. [김수희/식육처리 전문 기능사] "어쩔 수 없이 이렇게 살이 많잖아요. 그럼 이게 다 근육쪽이다 보니까 살코기가 퍽퍽한 게 그런 겁니다." 육회 역시, 육회 전문점에서 선호하는 부위는 아니라고 합니다. "식당에서 쓰는 것들은 아무래도 우둔이나 설깃살, 설도살...이건 제가 보기엔 홍두깨 같은데요." 소고기는 맞지만 등급이 떨어지고, 그 요리에 맞지 않는다는 설명입니다. 이번엔 참치 무한리필 집에서 파는 참치를 전문가에게 보여줬습니다. 신선도를 지적합니다. [참치 전문점 관계자] "크기의 차이가 확연히 보이시죠. 색이 좀 바랬다는 것은 선도가 좀 떨어지는 참치라고..." 업계에서는 황새치나, 상어처럼 참치와 비슷한 회를 섞어 파는 경우가 많다고 전하고 있습니다. 전문가들은, 무한리필 시장이 건전하게 발전하기 위해서는 지금 먹는 음식의 질을 정확히 알리는 게 필요하다고 진단합니다. [하상도/중앙대 식품공학과 교수] "우리나라는 사실 등급제가 활성화되어 있지 않지만 자율적으로 등급을 표시할 수도 있고, 소비자가 그런 것을 활용할 수 있는..." 소비자들은 무한리필에서 최고의 음식을 기대하는 게 아니라 이 음식이 어떤 수준인지를 알고 싶어한다는 것, 무한리필시장의 롱런을 위해 고민할 대목입니다. MBC뉴스 김준석입니다.
2015뉴스데스크
2015-03-22
서유정 기자
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만두 사먹는 시진핑…친서민 행보 '대륙 열광'
◀ＡＮＣ▶ 중국 최고 지도자인 시진핑 국가 주석이 줄을 서서 만두를 사 먹는 모습에 중국 대륙이 열광하고 있습니다. 연출된 쇼라는 지적도 있지만 이른바 '시진핑 만두'를 먹어보겠다는 사람들로 만두 가게가 대박을 맞았습니다. 베이징에서 김대경 특파원이 보도합니다. ◀ＶＣＲ▶ 작은 만두 가게에 시진핑 중국 국가 주석이 나타나 줄을 서자 손님들이 술렁입니다. ◀ＳＹＮ▶ 시진핑 중국 국가주석 "만두 두냥(6개)을 주시되 이왕이면 돼지고기 넣은거면 좋겠네요. 볶음 간 요리도.." 21위안, 우리돈 3600원을 직접 계산합니다. 식당 한켠에서 사람들과 어울려 만두를 베어 먹는 소탈한 모습을 당시 손님들이 인터넷에 공개하면서 중국 대륙이 들썩였습니다. ◀ＳＹＮ▶ 저우이이 "국가 지도자와 국민이 물과 물고기처럼 친밀하다는 감정을 느꼈죠." 일회성 쇼일뿐이라는 부정적인 시각도 있지만 시 주석이 먹었다는 만두를 맛보려는 손님들로 문전성시를 이루고 있습니다. ◀ＳＹＮ▶ 우원센 "지도자가 일반인처럼 만두 먹고 죽 마시고 간 볶음 먹었다니까 우리도 한번 와 본 겁니다." 평소 시민들에게 깜짝 악수를 청하기도 하는 시 주석은 지난 8월엔 우산을 직접 들고 바지 밑단을 접어올린 채 노동자들과 대화하는 모습이 공개되기도 했습니다. 부정부패와 사치풍조를 척결하겠다고 공언한 만큼 대중적 지지를 얻기위한 시진핑 주석의 친서민 행보는 새해에도 계속될 전망입니다. 베이징에서 MBC뉴스 김대경입니다.
2013
2013-12-30
김대경 특파원
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시진핑 주석 들른 중국 만두가게 '대박'
시진핑 중국 국가주석이 연말 민생행보 차 들른 베이징의 만두집이 폭발적인 인기를 끌고 있습니다. 중국시보는 베이징시 시청구 웨탄공원 인근에 있는 칭펑만두가게가 그제 시진핑 방문 이후 평소보다 몇 배나 많은 손님들이 몰리고 있다고 전했습니다. 또, 시진핑이 먹은 점심을 체험하겠다는 고객까지 쇄도하면서 '시 주석 세트메뉴'라는 용어까지 생겼습니다. 시진핑 주석은 그제 예고없이 이 가게를 찾아 줄을 서서 고기 만두 6개, 볶음 간 요리 한 접시, 야채 볶음 등을 주문하고 우리돈으로 3천6백50원을 계산했습니다.
2013-12-30
김정환
